芒果椰奶西米露

1、烧开一锅水，把西米放进去用小火煮，边煮边轻轻搅拌；

2、煮至西米四周边变透明，中间还有一点白的时候，捞起西米，用冷水冲洗；

3、重新烧一锅水，放进冰糖煮成糖水，放进西米，加入椰浆，煮开后关火；

4、等椰奶西米露稍凉点再放芒果更好吃。

5、加入鸡蛋，用筷子搅散，煮至蛋花凝固，成为蛋花椰奶西米露。

6、加入煮熟的红豆，成为蜜豆椰奶西米露。