干煸茄子怎么做

1、准备食材：油、辣椒、麻辣鲜各20g，香菜30g，淀粉50g，茄子200g。

2、茄子切条，放入淀粉搅拌均匀，香菜切段，茄子炸熟。

3、辣椒爆香，放入茄子，撒入麻辣鲜、香菜翻炒即可。

4、总结如下。