巧克力曲奇的做法

1、称量好所有材料

2、面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀后过筛（我没有低筋面粉所以用面粉和淀粉替代，如果有低筋面粉直接用85克低筋面粉，不用面粉和淀粉混合了）

3、黑巧和淡奶油隔热水搅拌至溶化，保持温的

4、黄油软化后加糖粉、盐

5、打发至颜色变浅体积变大

6、加入鸡蛋液搅拌均匀

7、分两次加入巧克力奶油

8、每次搅拌均匀后再加下一次

9、筛入过筛好的可可面粉

10、用刮刀翻拌至无干粉即可

11、用八齿裱花嘴挤入烤盘

12、放进预热好的烤箱，中层，上下火，170度，20分钟左右至边缘微微变色即可