红枣山药银耳羹

1、将银耳提前泡发，红枣洗净；

2、将山药去皮后，切小块（最好选用铁棍山药，口感软糯）；

3、将泡发的银耳倒入煮锅里，加入银耳两倍量的清水开始煮银耳；

4、待银耳煮20分钟后，倒入红枣；

5、再倒入切好的山药块，继续熬煮至山药软烂，放入冰糖至融化即可关火。