冰梅鸭家常做法

1、冰梅酱。

2、鸭肉切块焯去血水。

3、热锅下油爆香姜片、蒜头。

4、焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒。

5、调入米酒。

6、继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色。

7、调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐。

8、翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合。

9、​入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可。