老坛泡菜鸭怎么做

1、准备鸭子半只

2、老坛泡菜，鸭子汆水控净放在盘中

3、准备泡椒，泡萝卜，泡豇豆

4、辣豆瓣酱，泡椒处理好

5、泡萝卜，泡白菜，泡豇豆处理好备用

6、鲜姜，葱，花椒，处理备好

7、锅加热，放食用油，豆瓣酱，泡椒，泡萝卜，泡白菜充分煸炒，煸出香味

8、充分煸炒

9、放入鸭块煸炒

10、煸炒时间长些

11、放入鲜姜，花椒，葱段

12、加入水煮制

13、大火收汁

14、收汁

15、收汁完毕

16、盛出享用，酸辣鲜香。