如何制作鱼香豆腐

1、首先，准备一块豆腐切成长条，起锅烧油，油热后下锅煎，再打入两个鸡蛋液，小火煎至金黄，盛出备用

2、然后，再次起锅烧油，放入葱花，蒜片，生抽，老抽，蚝油，再加入适量的水，盐胡椒粉调味

3、最后，放入煎好的豆腐，扣盖小火煮三分钟后，加入青红辣椒，和水淀粉勾芡，即可出锅