教你做新菜——干炸豆付丸子

1、先将豆付蒸１５分钟左右后取出，沥干水

2、晾凉放在案板上，用刀面压成泥

3、盛入大碗内加鸡蛋、海米末，香菜末、精盐、胡椒粉、葱姜末、

4、拌匀成馅，挤成丸子，放在干淀粉中滚动，使其周围粘满淀粉。

5、炒锅内放食用油，在火上烧至八成熟时，将丸子逐个下入油内炸一至二分钟捞出

6、待油温升至九成熟时再将丸子放入油锅内炸至金黄色捞出，装入盘子里，干炸豆付丸子就完成啦。这道菜色泽金黄，外焦里嫩，味道特别香脆