红海参焖红烧肉

1、五花肉切成麻将大小方块，焯水去除腥味。

2、新鲜红海参浸泡隔夜，切成小段备用。

3、香菇和杏鲍菇改刀备用。

4、冰糖炒糖色，加入五花肉煎至微焦，加入红海参，各种调味和香料。转入砂锅开始炖煮。

5、焖煮一个小时后加入香菇和杏鲍菇，再焖煮一个小时即可，中间需要不断加入开水以免干锅。

6、精心摆盘，上海青烫熟摆花朵荷叶形状，再加入食材即可上桌。