红烧肥肠的做法

1、肥肠洗净汆水切段

2、香料：香叶，八角、花椒粒、姜蒜、白豆蔻、砂仁、草果，三奈

3、锅里油热放入肥肠煸炒，炒到肥肠微黄出油

4、调入豆瓣酱、香料，继续翻炒一下。再调入酱油，调料粉继续翻炒

5、转入砂锅，加入清水，盖上盖子小火烧1小时，一小时以后再放入土豆块、继续烧30分钟即可