火烤辣椒的做法

1、辣椒直接放在火上烤，以前是放在煤球上烤，现在只能煤气灶，和烤茄子有点类似。

2、和烧烤一样，烤的皮开始变黑了，就可以清洗干净，剥除一部分烧黑的外皮，当然喜欢吃的辣一点的，可以烤的生一点。

3、清洗赶紧之后切碎或捣烂，加入一丁点油，根据自己的口味加入适量的盐，装盘，大功告成。