回锅肉做法《家常菜》

 时间:2024-10-14 04:24:36

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

5、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

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