韭菜鸡蛋水饺馅怎么拌

1、韭菜洗净，控水，控水的时候注意不要时间太久，不然韭菜会变蔫。

2、将韭菜分成几把，拿出期中的一把，切碎，依次将韭菜全部切碎后，放在馅盆里。

3、切一些姜沫。很多人吃韭菜会胃酸，放入一些姜沫，就会强很多！

4、整个的海米有些大，直接放在馅中，影响口感。需要先将将海米切碎。

5、海米比较干，可以先放在韭菜馅里，待韭菜出水后，吸收一些水分。

6、事先炒好的嫩鸡蛋碎，等鸡蛋碎凉透气后，加入馅中，一起搅拌。