清炒茼蒿的做法

1、茼蒿洗净。对于这些叶类蔬菜，洗的时候还是要仔细点，因为里面通常会夹杂着一些杂物。尽量多洗二道。洗净后，防入篮中沥干水分。

2、铁锅烧热，加入植物油，将油烧开。

3、在等待的时候，有足够的时间，剥上五片蒜瓣，剁成蒜泥。

4、锅中大火冒烟，倒入同好翻炒。

5、茼蒿入油立即变色，快速翻炒，当心烧糊。

6、加入蒜泥翻炒。

7、接入食盐，翻炒均匀。即可。