烧鱿鱼的家常做法

1、鲜鱿鱼买回来后切花，洗净备用

2、锅放入清水，烧开后放入鱿鱼，两分钟后捞起，用凉水冲洗干净

3、生姜、大蒜，葱段，青红椒切片备用

4、锅烧热，放入油，再放入生姜、大蒜、葱段，炒香后放入鱿鱼，两分钟左右放入青红辣椒，继续翻炒。当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，加入适量生抽、盐、鸡精。翻炒均匀出锅。