蛋黄酥如何不硬

1、将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟。

2、将油皮的面团搓成长条，分成12等份。将每份搓圆。

3、同样，将油酥的面团搓成长条，分成12等份。搓圆。

4、取一油皮的小剂子，放上一颗油酥的，完整的包起来，收口朝下。

5、根据烤箱温度，设置时间即可。