川味炒魔芋豆腐的做法

1、准备食材：魔芋豆腐、泡椒、泡姜。

2、将魔芋豆腐切成2厘米宽5厘米长0.5厘米厚的往，泡椒切成1厘米长的段、泡姜切细丝。

3、将魔芋豆腐放入锅中，加水，加盖煮5分钟，捞出滤干水分。

4、炒锅加油，开火，泡椒、泡姜、翻炒，炒香，炒出味。

5、倒入魔芋豆腐翻炒，炒出魔芋豆腐内的水分，炒入味。关火，加白糖，花椒粉、盐、鸡精，翻匀，装入盘中。