红烧兔肉的做法

1、准备好兔肉，冰糖，八角，香叶，花椒，桂皮，干辣椒

3、烧半锅水加入生姜，水开后放入兔肉，倒入料酒避腥

5、锅中倒入适量食用油，冷油下入冰糖炒出糖色

7、加水放入桂皮、香叶、八角等调料，再加点老抽上色，盖上锅盖大火炖煮至水开，转小火炖煮30分钟，开盖大火收汁