酸辣汤的做法

1、腐竹、木耳、干香菇提前泡开。

2、鸡蛋打散、淀粉用水搅匀、胡椒粉用醋冲开搅匀、木耳切丝、香菜切末、香菇切丝、香肠切丝。

3、锅中放油，油热后加入姜爆香。

4、放入木耳、香菇、腐竹，稍微翻炒一下。

5、锅中倒入适量水。

6、水开放入盐和老抽调味、调色。

7、菜煮熟后，加入醋和胡椒粉调味，放入香肠。

8、放入水淀粉勾芡，然后打入鸡蛋花。

9、放香菜装饰，然后放味精调味即可出锅。

10、成品图。