海米榨菜炒芦笋

1、芦笋切片

　　将芦笋掐头去尾，切成一毫米左右薄片，装盘备用。

2、爆香榨菜与海米

　　热锅热油，先加入榨菜爆香，变色后关火。

　　加入海米，用余热爆香海米。

　　装盘备用。

1、爆炒芦笋

　　热锅热油，加入切好的芦笋，爆炒至变色；

　　加入盐，炒匀入味。

2、入味提香

　　加入爆香的榨菜、海米，炒匀。

3、加汤焖熟

　　沿锅淋入清水，烧开后焖二分钟，收汁即可。

4、出锅装盘

　　出锅前加入少量料酒提香。