香糟卤味小黄鱼

1、小黄鱼剖开后去内脏，洗净。把盐、香叶、绍酒放入糟卤中搅拌均匀。

2、将油倒入锅中烧至八成热，放入小黄鱼，八分钟后捞起。

3、将小黄鱼放入糟卤中浸泡2小时左右即可。