丝瓜皮怎么做好吃

1、首先把丝瓜的皮剥出来，洗干净。

2、将丝瓜皮切成丝。

3、将青椒去籽去蒂，切成丝。

4、将蒜头洗干净，切成薄片。

5、将姜、葱切末。

6、热锅凉油，调小火，放入葱、姜、蒜煎出香味。

7、调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒。

8、翻炒到丝瓜皮稍微开始发软，加入盐。

9、最后继续翻炒均匀即可，丝瓜皮就做好啦。