1、材料图~~~！红萝卜为本地萝卜，最近正好是红萝卜大上市的季节，所以按着多吃当季菜的原则，才有这个菜的诞生。因为萝卜是埋在土里的食物，所以洗萝卜一定要认真，每一个小角落都不能放过。芫须一起洗净备用。
2、我一直觉得红萝卜是比土豆更好练刀工的一种食物，非常容易就能切得很薄，很细。把红萝卜切细丝备用。
3、5颗冰糖用擀面杖压碎，最好压成小粉末，压的过程中记得用手挡着碗沿，免得冰糖跳出去。把压好的冰糖倒入萝卜丝里面，拌匀，让冰糖粉腌制萝卜丝（大约半小时左右）。
4、洗净的芫须切小节小节的备用。
5、把糟辣椒和切好的芫须倒入萝卜丝里面，加入盐、花椒粉、酱油、醋一起拌匀，腌制大约30分钟以后即可食用。要注意先尝一尝糟辣椒的盐味程度，因为每一家做出来的糟辣椒盐味不一样，以我家为例，我家糟辣椒属于盐味偏淡的，所以要加一点盐，自己家的糟辣椒盐味自己掌握，可以尝尝再放盐。醋的比例要比酱油稍稍多一点。
6、完成~~！超简单的黔味凉拌菜就做好了。很符合贵州人的口味，简单又好吃。
