脆皮红薯丸子怎么做？

1、食材准备。如图

2、红薯洗净去掉头尾，放入蒸笼大火蒸熟。如图

3、红薯蒸熟后去皮，捣成红薯泥，加入白糖搅拌均匀。如图

4、再加入面粉。如图

5、搅拌均匀。如图

6、起锅倒油，加热至5成热时，用小勺取适量红薯泥轻轻揉圆后放入锅中改中小火炸。如图

7、炸的过程中要不断轻轻翻动丸子哦。如图

8、炸至表面金黄即可关火，用热油余温虚炸2~3分钟即可出锅。如图

9、开吃啦~如图