1、芹菜具有清肠作用。芹菜富含纤维，能带走肠内的有害物质，清肠作用明显，甚至可以把致癌物质清除掉。
2、芹菜具有降压、降脂等作用。芹菜富含黄酮类化合物，特别是芹菜的叶含量更为丰富，可以降血压、降血脂、保护心脑血管。
3、芹菜可以增进食欲。芹菜含有挥发性气味清香味浓，吃芹菜对增进食欲，帮助消化和吸收都大有裨益。
4、芹菜富含矿物质。处于发育期的儿童和少年，孕妇和哺乳期的妈妈们，可以多食用芹菜，可以增加钙和铁的摄入。
5、芹菜可以增强免疫力。芹菜可以清热解毒、强身健体，对于需要补充身体的朋友非常有益。口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有就非常有效用了。
