大闸蟹什么做法好吃

1、先把大闸蟹松绑，清洗干净。

2、对半切，切口处沾上面粉。

3、油锅5成热，炸大闸蟹。

4、炸至金黄，捞出控油。

5、油锅热，放葱姜蒜，豆瓣酱、火锅底料炒出红油。

6、放入大闸蟹，加半瓶啤酒、生抽、白糖调味。

7、大火收干汤汁。

8、撒上香菜，美味大闸蟹出锅。