酸奶奶昔面包的做法

1、首先制作中种面团，把牛奶、水、酵母混合搅拌至酵母融化，加入高筋面粉，揉成面团，发酵至2.5-3倍大小，只要酵母没失效，只看发酵状态，不看发酵时间。

3、把松弛好的面条平均分成八份整型滚圆（每份大约130克），放在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中开始发酵。我用烤箱自带的发酵功能发酵。

5、面团发酵至2倍大时，表面挤墨西哥酱装饰。

7、面包晾凉的过程中制作奶昔酱：老酸奶加炼沧聘咄胺乳搅拌均匀顺滑，淡奶油加细砂糖打发后加入搅拌好的老酸奶炼乳搅拌均匀装裱花袋备用，淡奶油加细砂糖打发后加入搅拌好的老酸奶炼乳搅拌均匀，装裱花袋备用。