冬笋烧冬菇的做法

1、准备好所有材料。

2、将冬菇剪去根，放入小锅中煮开，放置使冬菇充分泡软。

3、将冬笋切去顶部，放入水中煮1小时左右，将苦涩味充分煮净。

4、将冬笋取出，剥去皮，切成小滚刀块。

5、泡发好的冬菇切成块。

6、锅烧热，放入生姜块（提前拍破）、花椒煸出香味，然后加入蚝油、老抽、白砂糖、盐、料酒、泡冬菇的水（一碗的量）烧开即完成