家里巴沙鱼涮火锅做法

1、 在室温下解冻好的巴沙鱼。

2、 用蛋清和白胡椒粉腌渍入味的巴沙鱼片。

3、 全部的原材料洗净备用。

4、 爆香姜蒜，加入配菜翻炒。

5、 倒水淹没原材料，煮沸。

6、 煮好的酸汤倒入火锅中，继续中小火，保持沸腾状，铺上巴沙鱼片。

7、 等巴沙鱼片变色后撒上香菜。