芹菜如何炒煎鸭蛋？

1、将芹菜洗干净去掉叶子和篼，然后切成段待用。

2、将鸭蛋磕入碗里捣碎混合，加点盐待用。

3、铁锅加油烧热后，倒入鸭蛋液摊开煎至两面微黄色。然后放入切碎的芹菜爆炒加辣椒，最后加入适量的水焖煮干撒入胡椒粉炒拌几下就成了。