香辣葱油鸡腿

1、烹饪作法

备好食材

2、鸡腿洗净后用针扎些小孔便于入味

3、加葱姜、料酒和食盐腌制30分钟以上

4、将脆好的鸡腿洗净，加葱姜、消水一起放入锅中

5、加盖大火煮沸后撒去血沫转小火

6、约8~10分钟用筷子戳下、能战动后关火再烟10分钟

7、取出迅速放入冰开水漫泡、约8~10分左右

8、取出沥干斩大块、淋上鲜酱油

9、锅中油热、放入葱白

10、炸至金黄关火、捞出葱花

11、留少许葱油加蒜沫、辣椒沫爆香

12、趁热淋在鸡腿上、撒葱花装饰既可