淡奶油辫子包

 时间:2026-04-30 05:28:26

1、面包桶内按照所需倒入淡奶油

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2、在加入蛋液,玉米油,蛋液,盐,最后放入面粉和酵母

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3、启动面包机发面程序,90分钟后面发好

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4、发好的面团揉匀排气松弛10分钟

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5、分成6个面剂子。面剂子的大小可以随心而定,想做大一点的面包就分大一点的面剂子,反之就分小一点。我和了400克的面粉用一半的材料做了这个辫子包,也就是200克的面粉分成6个面剂子。

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6、每个面剂子搓成两头微尖,中间均匀的长条,三个一组

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7、编成三股辫子,两头捏紧下折一点点,辫子会比较结实不易散

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8、做好放入烤盘二次发酵

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9、二次发酵2倍大,刷上一层蛋液,撒上一层椰蓉

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10、烤箱提前预热,烤盘放中层,上下火,180度,20分钟左右,注意观色,及时加盖锡纸

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