汉堡胚的家常做法

 时间:2024-11-03 18:25:43

1、除黄油外的面团材料放入面包桶内。按先放液体后放面粉顺序,盐糖各放一角,中间放酵母。启动揉面程序,时间20分钟。

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2、程序10分钟后,放入软化的黄油,继续揉面程序直至结束

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3、面团能拉出略薄的膜即可

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4、将面团滚圆,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大。

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5、发酵好的面团手指插入,孔不回缩即发酵成功

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6、面团轻揉排气,分成8份,盖保鲜膜松弛15分钟

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7、依次整圆,成球状放入烤盘,入烤箱进行二次的发酵2倍大(烤箱里放碗热水)

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8、发酵好的面团刷上蛋液,撒上白芝麻

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9、入预热好的烤箱中层18~20分钟

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10、成品松软,饱满!

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11、汉堡胚中间剖开,夹入自己喜欢的馅料,火腿,煎蛋,生菜,沙拉酱,快手汉堡就可以开吃了

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12、美味早餐!

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