1、预备好所有的材料，香菇浸软切丝，奶白菜切幼，猪肉切丝备用。
2、油烧6,7分热，轻轻滴放下面线炸至金黄色即可。
3、捞起金黄色面线，控干油份。
4、烧热一锅水，放进面线用筷子挑撒它至变软即可捞起。
5、捞起的面线过冷水，沥干水份。
6、烧热油，爆香蒜末。
7、放入切成细丝的肉炒至变白。
8、再放下磨菇丝，切幼的奶白菜一起拌炒。
9、接着放下面线和酱油。炒的时候一定要要一手拿筷子，一手拿锅铲，左右配合拌炒。
10、这样炒法面线不会被炒至碎或断掉。味道也比较容易融和在一起。
11、最后放下适量的味精拌炒即可。
12、好吃滴炒面线就上桌咯。
