海鲜拌凉菜

1、所有原料。

2、海鲜切花后焯水，一焯一烫，关小火就行，要保持脆嫩，不要焯老了，断生即可。

3、粉丝先泡发好，焯烫熟。

4、粉丝搁底下，放上香芹（用生的即可），再放上小番茄。

5、放上洋葱丝。

6、最后把海鲜放到上面。

7、混合...。

8、酸辣酱汁做法：把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。

9、把切好的材料放入搅拌机里，加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。

10、把搅拌好的酱汁倒入菜中，再加点红油。

11、把所有的调料拌匀装盘即可。