干煸四季豆的做法

1、四季豆摘去 老筋，洗净控水，用手掰成长约5cm长的段。里脊肉切丁。

2、姜、蒜切碎、干辣椒切段。

3、锅中做油，放入四季豆。

4、用小火慢慢煸干四季豆，煸至外皮微皱即捞出待用。

5、锅中留底油1 大匙，放入花椒、干辣酱、姜、蒜煸香。

6、倒入猪里脊肉末炒散，再加入料酒翻勺均匀。

7、放入碎米芽菜翻炒均匀。

8、放入辣椒酱翻炒至肉末干酥。

9、最后加入四季豆与食材炒拌。

10、最后可加入50毫升热水，煸干入味后，依个人咸淡口味加入适量盐。起锅盛入盘中即可。