1、和面：400克面粉中缓慢、多次加入适量清水，和成较软的面团。放温暖处醒30分钟。
2、调制肉馅：将牛肉剁碎盛入盆中。加入料酒、黑胡椒粉、生抽、十三香、芝麻油，搅拌均匀后，加入少许精盐。
3、完整馅料：洋葱剁碎入盆和肉馅调匀。
4、将醒好的面团按揉熟好，切分成适量大小数块。
5、取一个小面团用擀面杖擀成薄饼状，将适量馅料平摊在薄饼上。
6、按下图方法折叠
7、用手将肉饼轻轻压扁。
8、电饼铛刷一层薄植物油。
9、将制作完成的生肉饼放入电饼铛，肉饼上面也刷一层植物油，盖上电饼铛上盖，烤制5-瀵鸦铙邮6分钟。单面加热的电饼铛在烤制中要翻动两次。
