1、红枣洗净晾干后去核，切成碎粒备用
3、五个鸡蛋提前从冰箱中拿出，回温至室温。把鸡蛋打入干净无油无水的不锈钢小盆中。下面再用一个大一点的盆，盆中装入四五十度左右的温热水，用隔着盆、水浴加温打发的方式，然后用电动打蛋器打发全蛋液
5、打至小细泡时，再加入剩下的那2/3红糖，继续用高速打发
7、再倒入剩下的二分之一泡好的红枣粒，翻切法快速拌匀
9、再筛入剩下的二分之一低筋面粉，翻切拌匀
11、取出后，脱离模短铘辔嗟具，撕开四边和底部的油纸，放在架网上倒扣晾凉，切块后的枣糕，非常漂亮，满屋飘香，空气中充满了甘甜浓都的枣香味，咬一口下去，更是无比菸仃呶咴诱人：就是五道口枣糕王的那个经典味道！绝对完美！绝对正宗
