1、把南极虾去掉虾线，去虾枪等基本步骤处理好后，放在清水中浸泡一会。
2、烤全虾的味道选用，可以选用的是调味品中的菠萝蜜口味的烤肉料，什么品牌就不说了，以免有广告之嫌疑。
3、将步骤一处理好的南极虾倒入碗中，撒上步骤二中的烤肉料100g。完成后在碗上盖上保鲜膜并放入冰箱腌制5小时。
4、避免烤制的时候糊掉的秘诀之一：就是将烧烤签用清水浸泡一会。
5、在烤盘上铺置哑光一面向上的锡纸一张
6、取出冰箱里腌制时间到了的南极虾，烧烤签穿入其中，将他们放在烤盘中。一起放入预热好的170度烤箱中，约10分钟左右就能出炉。
