苏格兰蛋的做法

1、五花肉去皮

2、用料理机将五花肉搅打成泥，用刀剁成泥也可以

3、加入姜末

4、加入生抽、蚝油、盐

5、朝一个方向，不停地搅拌均匀

6、鸡蛋煮熟，去皮

7、鸡蛋上裹一层面粉，然后裹上一层肉馅，再裹上一层面粉。为了防止沾手，操作的时候手上可以拍上一些面粉

8、平底锅中倒入油，小火热油

9、将丸子放入锅中煎

10、将锅稍微倾斜，将丸子的每一面都炸到

11、炸至金黄色即可