青椒凉瓜炒肉丝

1、原料

2、把所有食材都按条状切好备用。（注：肉丝用盐，糖，生抽，蒜茸腌制入味）

3、热锅热油，把肉丝放入煸炒

4、当锅内的肉丝转色时，把凉瓜放入翻炒。

5、把凉瓜翻炒至断生，有点软软的感觉。此时就加入青椒丝。

6、青椒丝断生后，加入适量的盐与糖调味。

7、加入适量的鱼露提鲜

8、大火翻炒均匀，就可以啦~