凉拌绿豆芽的做法

1、先准备好绿豆芽、黄瓜、醋等食材.

2、先锅中烧开水，煮开后放入绿豆芽焯水至断生即可捞出来，再用凉开水过两遍。

3、将蒜头拍一拍去皮后，再切碎，干辣椒用剪刀剪碎一些。

4、将蒜末、辣椒、盐放入碗中，再加入一勺橄榄油和米醋调拌均匀，制作成调料汁。

5、将黄瓜切成薄片状，也可以削皮后削成片。

6、将黄瓜、和绿豆芽都放入一个大碗中颠几下，再倒入调料汁食用的时候搅拌几下即可食用。