1、海鲜是八市的一块招牌，众多当地居民都会来到这里购买一天需要的食材。
2、亚本麦奶，麦奶和花生汤是他们家的主打招牌，麦奶是将麦子炒熟，再研磨成粉熬成奶状，香气浓郁，引人开胃。花生汤则是把花生熬到软烂再加糖，成品十分浓稠且花生味非常浓厚。整个过程都是纯手工，并不借助机器。
3、小笼包：然后是横街路小笼包，这家的小笼包皮薄馅多，馅料是常见的猪肉加葱，搭配简单但味道很好，一口咬开有清甜鲜香的汤汁，并不多，但是很提味
4、朱记手撕鸡据说是厦门第一家手撕鸡，店面很小，凉拌手撕鸡皮爽滑、肉嫩，加上香菜增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中
