重庆酸辣粉的家常做法详解

1、红薯粉洗净，用清水润发，雪菜洗净切段，香蒜洗净切花，榨菜切末。

2、锅内倒入油，烧热，爆香花椒，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，加入高温烧沸，盛入碗内。

3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热，放入汤碗中。

4、加味精，香醋，精盐，五香花生米，榨菜，香油，撒上香菜段，葱花即成。