1、取新鲜的荷兰豆沾咎悉能适量，用剪子剪去荷兰豆的两端后，用水洗净荷兰豆，再将荷兰豆泡在温水中5~8分钟，最后将荷兰豆捞出沥水，放置一旁备用。
2、取香肠1~2根，用刀切成椭圆形片状，放置一边备用。
3、准备适量葱末、姜末、生抽、盐、味精备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下葱末、姜末爆香，随后倒入荷兰豆煸炒，加入适量生抽，大火炒3~5分钟后，倒入香肠，加入适量盐，大火快炒5~8分钟后，观察锅中荷兰豆变色变软时加入适量味精翻炒均匀即可关火出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的荷兰豆香肠盛出来。如此，一道简单美味的荷兰豆炒香肠就上桌啦，慢慢享用吧！
