如何自制蜜汁猪肉脯

1、准备瘦肉500克，白砂糖50克，料酒，蚝油，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蜂蜜，白芝麻，水，红曲粉。

2、将500克瘦肉剁成肉糜备用。

3、白砂糖50克，料酒，蚝油，盐，黑胡椒粉，生抽，老抽和红曲粉搅匀，盖保鲜膜放冰箱腌制一个小时以上。

4、准备蜂蜜30克，加入适量水搅匀。

5、将腌制好的肉糜铺在油纸上，用擀面杖擀平放入烤盘，撕掉表面一层油纸，进入预热好的烤箱中层180℃烤10分钟。

6、出炉后两面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，进烤箱烤十分钟，冷却后切片即可。

7、总结如下。