草鱼有什么营养价值

1、富含蛋白质：草鱼含有大量蛋白质，有维持钾钠平衡，消除水肿，利于生长发育的作用；

2、富含磷：草鱼富含磷元素，磷参与骨骼构成，促进生长和身体器官的修复，提供能量，参与酸碱平衡的调节等；

3、富含铜：草鱼含铜元素，铜是不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，发肤、骨骼、大脑和内脏等发育及功能都有影响；

4、富含硒：草鱼含非常丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，防治肿瘤发生的作用；

5、含不饱和脂肪酸：草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，利于身体血液循环，对患心血管病的人群是很好的食物；