详细教你做巧克力曲奇饼干

1、事先准备好生黄油并软化。筛低筋面粉、盐和可可粉

2、将黄油搅拌至光滑状态，分两次加入，搅拌均匀

3、分两次加入蛋白充分混合后再加入下一次，搅打到细腻有光泽尖角羽绒状态

4、加入筛过的粉末混合物

5、搅拌成不含干粉的球

6、装入裱花袋中，花嘴，中号八齿

7、挤花放入预热好的烤箱中上下火170℃十五分钟左右

8、烘烤完成后的饼干，放在隔热架室温后密封保存