1、一、炖筒骨的时候，腥味很重，可以用料酒，大火烧热锅，焯去筒骨腥味和血水；再者，在汤中可以放适量的姜片，这样的汤腥味就基本去除。
2、二、先将排骨洗净后放冷水中浸泡半小时左右，放几片拍过的姜片 煮之前开水焯一下 煮时用开水 煮时放姜片料酒
4、四、排骨买回来先用清水洗干净，煮之前用烧开的热水烫一下除去血水。 再根据个人的喜好加入佐料。
6、六、在烧之前，先用把骨头放到港粕登漪装有冷水的锅里，然后煮下，等水开了就差不多捞上来，再用清水洗干净，这样就去除了骨头的腥味了，而且烧起来也特别的好吃，试试吧！
