怎么做老奶奶的酸菜炖羊杂?

1、首先把熟的羊杂焯水几分钟，盛入另一只干净的锅里。

2、准备好A调料，多少由个人口味决定，我家有孩子要吃，所以辣椒一类放的少。

3、锅里放少许，将A食材倒入炒香，倒入300克东北酸菜，略来回炒即可。

4、炒好的酸菜放入约500ml的水，倒入羊杂煮开，放入B调料，小火炖煮约五分钟关火。

5、将C食材准备好

6、C食材倒入煮好的羊杂里，放入自己口味合适的干辣椒粉和花椒粉，另一只锅烧热油适量，油加热至冒烟，趁热倒入辣椒粉上即可。

7、吃的时候拌均匀即可。